Almofadas de porco em espinafre

1 porção


Cortar porco, cebola, cogumelo ou aipo. Misture estes ingredientes, adicione 0, 5 colher de sal e pimenta de martelo a gosto. Não se deve fazer muito esforço para rolar bolas para evitar que as almôndegas sejam rígidas *. Aqueça em uma frigideira ou em uma frigideira profunda uma quantidade suficiente de óleo vegetal e grelhe as almôndegas em fogo médio até a cor marrom e pronta. Para se certificar de que está pronto, corte 1-2 almôndegas: a carne não deve ter cor rosa clara. Lavar e secar o espinafre. Folhas grandes divididas em duas ou três partes. Por dois minutos, abaixe o espinafre na água fervente, deslize-o e lave-o debaixo de um jato de água fria até esfriar completamente. Cortar ou esmagar o alho. Aqueça em wok ou frigideira 1, 5 colher de manteiga vegetal e adicione espinafre e aqueça em fogo grande por 2-3 minutos. Adicionar alho, açúcar e sal a gosto. Mantenha o fogo médio sob a tampa fechada até que o espinafre adquira a cor verde escuro e fique suave. Abanar 1 colher de farinha de 100 ml de água, adicionar ao espinafre e aquecer até que o sabor da farinha desapareça. Coloque o espinafre aquecido, por cima coloque as almofadas e aqueça por alguns minutos 2-3