Chnitzel de porco farpado

1 porção


Primeiro, fazemos o recheio. Passamos o jamón através da carne, adicionamos alho empalado, colheres de secas de pano, smetana, sal, pimenta e misturamos. Cortamos a carne de porco em uma fatia, batemos, esfregamos um pouco de sal e pimenta. A metade de cada fatia é recheada e coberta a segunda, para que o recheio esteja lá dentro. Derrubamos o schnitzel em uma mistura de farinha, secas de pano, damos forma oval à carne e fritamos em ambos os lados na frigideira em uma gordura de cerca de 5 min, e depois colocamos no forno durante o mesmo tempo. Enchemos manteiga derretida, servimos para a mesa com croquetes de batata e legumes marinos.