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Porco assado «vermelho»
1 porção
A carne é cortada em cubos de 3 cm, e o gengibre é cortadíssimo. Em um wok ou numa panela para apagar, aqueça o óleo. Coloque o açúcar e frite, atrapalhando, até a cor castanha. Fritar muito, atrapalhar, com sal, canela, anis e pedaços de carne até a carne ser coberta com açúcar. Adicionar vinho de arroz e molho de soja. Encher tanta água para que a carne seja mal coberta. Fazer ferver, reduzir o fogo e apagar por cerca de 1 horas. Para terminar, comprimir o molho com amido divorciado na água. Servir com arroz, salada ou legumes.
A carne é cortada em cubos de 3 cm, e o gengibre é cortadíssimo. Em um wok ou numa panela para apagar, aqueça o óleo. Coloque o açúcar e frite, atrapalhando, até a cor castanha. Fritar muito, atrapalhar, com sal, canela, anis e pedaços de carne até a carne ser coberta com açúcar. Adicionar vinho de arroz e molho de soja. Encher tanta água para que a carne seja mal coberta. Fazer ferver, reduzir o fogo e apagar por cerca de 1 horas. Para terminar, comprimir o molho com amido divorciado na água. Servir com arroz, salada ou legumes.
Porco de 500 gramas, cebola-ré de 3 polegadas, raiz de gengibre - 50ml, manteiga de amendoim a gosto, ou óleo de milho a gosto, açúcar - 2 colheres, sal a gosto, canela a 1 h. colher, anis a gosto, vinho de arroz - 2 colheres, ou sherry - 2 colheres, molho de soja - 2 colheres, amido de milho - 1 colher
