Porco cortado

1 porção


É muito pequeno cortar carne de porco, aipo e cebola verde. misturar esses ingredientes e adicionar sal ou molho de soja. Aquecer o óleo vegetal no wok ou na frigideira e colocar a farra. Fritar, sempre atrapalhando, em fogo forte por 2-3 minutos, depois enfiar vinho de arroz ou kheres. continuar a assar até que a carne rubla absorva todo o líquido e adquira a cor castanha. A farra deve ficar um pouco úmida. servir o corte depois de cozinhar com folhas de salada. O prato é comido da seguinte forma: colocam 1-2 colheres de carne cortada na folha de salada e cortam a folha como uma panqueca. o recheio macio contrasta perfeitamente com a salada crocante.