Estúdio de carne de porco

Porco e fígado de porco cozidos num litro de água. Caldo tratar, adicionar passas, mistura de especiarias rommelgrades (pimenta preta martelada, noz moscada, cravo martelado, adicionando a raiz do malte). Salguem-se. Levar à ebulição, adicionar farinha grega e cozinhar em fogo fraco 10-12 Pô o estúdio no prato, esfriar. O estúdio congelado é cortado em pedaços, derrubado em farinha e grelhado em óleo vegetal. Fazemos um sanduíche, podemos pôr açúcar castanho.