Estrumbos de carne, cubanos

1 porção


A massa está envolvida como se fosse um papo. A carne de porco é feita com farelo, com sal, pimenta. A massa é espessada com uma espessura de 1, 5 a 2 mm, lubrificada por cima com manteiga derretida e distribuída de forma uniforme e depois envolta com rolo. A roleta é cortada com porções de 50 gramas, as bordas são fechadas e dobradas em uma panela de 2 três camadas, enchem o caldo girassol de até um terço da capacidade, adicionam cebola passista e tomate. Apagam-se durante 5 - 10 minutos. Ao servir, é regado com um caldo onde os strumbs se apagam.