Açucarada de carne

1 porção


Corte a carne de porco com fatias finas e cada uma delas é cortada em quadrados de 2, 5 cm Cozinhar amido de amarelo e divorciado com pouca água de amido. Mergulhar em pedaços de porco. Aqueça uma quantidade suficiente de manteiga vegetal em um wok ou frigideira e abaixe as fatias de carne com cuidado. Frite a dourado, certificando-se de que as fatias não desapareçam. Tirar e deixar-te lavar a manteiga. Coloque-se numa capacidade separada de um pouco de óleo vegetal para cobrir o fundo e derrame de areia açucareira. Colocar no fogo do meio. Quando o açúcar se dissolver, esperar até que as grandes bolhas do xarope amarelo claro se tornem pequenas no xarope amarelo escuro. A preparação do xarope é determinada pela sua «tração». Tirar a capacidade do fogo, colocar no xarope da carne, adicionar a semente de sésamo e misturar bem. Coloque a carne em caramelo em um prato lubrificado e sirva. Em um pial separado, servir água gelada. Comem o puxador, desmaiam-se na água gelada para não se queimarem. A camada de caramelo é solidificada, o que contrasta com o meio da boca derretendo.