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Roleta de fígado mosaico
1 porção
O fígado é esvaziado, separado do filme e deprimido, depois cortado com barras e grelhado na gordura que saiu ao assar a carne de porco. Cebola, cenouras cortadas com barras e passistas. Todos os componentes ligam, salgam, pimenta, adicionam nozes e injetam gelatina divorciada. Dão forma à roleta, enrolam-na em papel alumínio e refrigeram-na.
O fígado é esvaziado, separado do filme e deprimido, depois cortado com barras e grelhado na gordura que saiu ao assar a carne de porco. Cebola, cenouras cortadas com barras e passistas. Todos os componentes ligam, salgam, pimenta, adicionam nozes e injetam gelatina divorciada. Dão forma à roleta, enrolam-na em papel alumínio e refrigeram-na.
fígado de carne bovina de 395 gramas, porco de 313 gramas, cenoura de 232 gramas, cebola de repique de 332 gramas, noz de 106 gramas, gelatina de 42 gramas
