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Rins assados de porco
2 porções2 horas 15 min suas 15 minas
Subprodutos de carne, tais como rins, podem ser muito deliciosos se souberem cozinhá-los corretamente. Cozinhamos os rins de porco.
Rins de porco de 300g, Farinha de 15g, Gordura de 30 g, Caldo de 250 ml, ou Água de 250 ml, Sol de 0,5 h, Pimenta de 0,25 h. Colheres, Especiarias (pimenta vermelha) na ponta da faca
Preparar produtos para fazer rins assados.
Como preparar rins assados: Os rins de porco são cuidadosamente lavados, cortados profundamente e lavados na água durante 30 minutos. 
Enchem os rins de porco com água fervente, fervem por 5-10 minutos e vazam água (pode ser repetido novamente). Depois os rins arrefecem. 
Em seguida, os rins de porco refrigerados cortam com fatias de espessura média. Os lombos estão a secar com um guardanapo. 
Aqueça a frigideira e a manteiga na frigideira. As fatias dos rins estão a fritar na gordura muito aquecida. Primeiro grelham três ou quatro minutos de um lado. Então as fatias viram e fritam dois ou três minutos do outro lado. 
As fatias grelhadas são colocadas em uma panela com fundo grosso ou casano. 
Em seguida, são injetados 250 ml de caldo ou água, apagados até a suavidade (1-1, 5 hora) debaixo da tampa em fogo fraco. Se necessário, os rins devem ser quase totalmente cobertos com líquido). 
adicionam sal, pimenta preta e pimenta vermelha. Você também pode adicionar 125 ml de smetans. 
Quando os rins estufados estiverem prontos, adicionam farinha e misturam cuidadosamente para que não haja comidinhas. 
Servem-nos para a mesa dos rins com batatas ou papas soltas. 