Ossada

1 porção


Uma coreana de porco a cortar as fibras em pedaços com um osso de costela. A carne é levemente batida, dá-lhe uma forma oval, derrame de sal, pimenta e colocá-la numa grade quente, lubrificada com um espigão. Frite de ambos os lados. A ossada também pode ser grelhada na frigideira. Servir para a mesa com guarnição de legumes e molho de molho. Cozinhar o molho «molho» Alho esfregado com sal até obter a massa homogênea a que adicionar o caldo. O verde cortante do petralhe e da enxurrada. Você pode adicionar pimenta preta ou vermelha ao gosto.