Batatas no uniforme, amassado com queijo e salsicha

1 porção


Escolher as batatas mais jovens e fazê-las num armário de sopro. cortar de uma ponta a outra e tirar o conteúdo da colher de chá, esfregá-lo rapidamente (enquanto quente) com uma colher de manteiga de refeitório, somando gradativamente as gemas, o queijo amassado, o sal e o jamón cortado. amarrar batatas a cavalo, suavizando com uma faca. derramá-lo com queijo e regá-lo ligeiramente com manteiga derretida. deitá-lo sobre o inimigo, colocá-lo no armário de sopro e mantê-lo por cerca de 20 minutos, até que se ajude. O jamón pode ser substituído pela mesma quantidade de salsicha de chá ou por outros pedaços pequenos.