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Estômago de porco farpado de batata
1 porção
Batatas cruas amassadas são flexionadas, enchidas de leite fervente, colocadas de sebo, cebola passista, pimenta martelada, folha de lavra, sal. O estômago de porco começa com a farra, é costurado e cozido num armário quente até estar pronto. São cortados com fatias e regados com a gordura em que ele foi cozido.
Batatas cruas amassadas são flexionadas, enchidas de leite fervente, colocadas de sebo, cebola passista, pimenta martelada, folha de lavra, sal. O estômago de porco começa com a farra, é costurado e cozido num armário quente até estar pronto. São cortados com fatias e regados com a gordura em que ele foi cozido.
batata de 120 gramas, cebola de 20 gramas, sal a gosto, folha de lava de 25 gramas, sebo de 25 gramas, leite de 25 gramas, pimenta a gosto, estômago de porco de 105 gramas
