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«relâmpago quente» (prato de porco para mesa de festas)

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Como sofri recentemente antes das festas - que prato de porco festivo cozinhar, que receitas de pratos quentes de carne de porco não reviu! Sugiro um belo e simples prato quente festivo da cozinha italiana que não lhe vai tirar muito tempo e energia.

porco coreano de 1 kg, salsicha de 1.6 kg, batata de 1.2 kg, maçã de ácido de 1 kg, cebola de repique de 8 kg, caldo de carne de 1.8 litros, manteiga de 6 colheres, secador de pimenta quanto for levado, pimenta a gosto, sal a gosto

Batatas e maçãs limpas e cortadas em cubos. As batatas são cozidas no caldo de carne com especiarias, adicionar maçãs e cozinhar mais 10-15 min até curtir quase todo o caldo. Cortá-la em pedaços, batê-la, salgá-la, pichá-la, trancá-la em secos e ateá-la. Coloque as mamadeiras na frigideira para a carne antes do fim do assado. Coloque as batatas com maçãs nos pratos, pira-as, coloque as cebolas grelhadas em cima. De um lado colocar a costeleta, do outro, as salsichas.