Salsichas de uma falha

1 porção


O intestino de cordeiro limpo é cortado em pedaços de 10 a 15 cm de comprimento. Nanizar um salsicha e fritar sobre o carvão, colocando-o um pouco acima do normal. Para evitar que as salsichas rebentem, é preciso lubrificá-las com óleo. Salsichas prontas com giras colocar duas coisas por porção e servir com salada de grana e cebola. A farra é feita da seguinte forma: a parte curda e femoral da polpa de cordeiro é deixada passar com a cebola através da carne ou cortada com o puxador. Adicionar um pouco de água salgada, derramar pimenta preta.