Batata roleta com carne

Cozinhar massa de batata: batatas limpas cozinhar antes de estar pronto, fundir água, secar, depois esfregar, adicionar leite quente, ovos crus (melhor que as gemas) e manteiga derretida. Cozinhar carne, passar carne crua através da carne e assar com cebola. Coloque a massa de batata com uma camada de 1, 5-2 cm em um retângulo sobre um guardanapo ou toalha úmida. Para o meio do retângulo (comprimento), coloque a farra. Levantando um guardanapo de ambos os lados, unindo as bordas da batata, depois cortando a roleta e colocando-a em uma opressa lubrificada com gordura. Rolo lubrificado com ovo misturado com farinha e leite, salpicado com secos, jogado com manteiga e cozido no forno. Cortar a roleta e regar com molho.