Ragu de carne (6 porções)

6 porções


a carne é cortada em pedaços de porção e frita em gordura em fogo forte. Frite separadamente cebola e alho cortados. Em uma panela, juntar o mate. cebola frita, alho e vinho tinto seco. depois que o vinho estiver um pouco cozido, enfiar a carne, o caldo de frango ou água e colocar o rabo de tomate (ou tomate limpo). em seguida, colocar cogumelos brancos secos, pré-molhados. a panela é tapada com uma tampa e mantida em fogo fraco 2 - 3 horas (até a carne ficar macia).