Pato com cebola

1 porção


Preparar o pato. cortar com os cubos de cebola, cortar a cebola verde com os joelhos. Empilhar a cebola cortada em uma capacidade separada, adicionar pimenta preta martelada e molho de soja, misturar cuidadosamente, amarrar esta mistura de pato e costurar. aquecer em uma frigideira ou em uma frigideira profunda cerca de 0. 5 copos de óleo vegetal e fritar o pato em todos os lados por 10-15 minutos em fogo fraco até obter um tom marrom dourado uniforme. escoar o pato e deixar que o caldo oleos. curo se enfie na grande panela, adicione uma quantidade igual de água fria, coloque a carcaça do pássaro, faça ferver, reduza o fogo e coloque o vinho de arroz e o açúcar. cozinhar o pato sob uma tampa fechada em fogo fraco por 1, 5 horas até que a carne da ave fique delicada e suave. o pato pronto para ser dividido em pedaços de porção e empilhado sobre o prato em que o pássaro estava preparado, voltar a ferver, adicionar sal e pimenta martelada ao sabor e em fogo médio para metade do volume original. farinha de milho espalhada em uma pequena quantidade de água fria e com a obstrução constante de enfiar um jato fino no caldo. aquecer-se em fogo fraco até que o aroma de farinha desapareça e desapareça, sem acabar com a loucura. encher os pedaços de pato com molho quente e servir logo à mesa.