Pato assado com ananas

1 porção


limpar o pato, lavá-lo e limpá-lo. amarrar as pernas e asas e assar no forno em fogo médio até a cor dourada. o pato está pronto quando a polpa é facilmente arrastada por um garfo ou um fósforo de madeira preso. esfriar o pássaro e separar a polpa dos ossos. cortar a carne de pato com pequenos pedaços (4x2, 5 cm). asas para adiar, carne de peito cortada com fatias de 2, 5 cm de largura para fundir suco de ananás em conserva. guardar o suco e cortar as canecas de ananas em quatro partes. Em forma de fogo, coloque a carne das pernas, coloque o peito de pato cortado em cima, adicione sal e pedaços de ananasa. Na poça ou frigideira, aqueça o óleo vegetal, coloque o suco de ananás, molho de soja, vinho de arroz ou kheres, 0, 5 copo de água e adicione o açúcar castanho. com uma mistura aquecida para regar as fatias do pato e cobrir a forma de fogo com papel alumínio ou pergaminho (não muito apertado). cozinhar aquecido a 180 ° com forno por cerca de 1 horas. o prato é perfeito para as festas, porque pode ser mantido no forno quente antes de servir, sem medo de estragar o sabor.