Sacivi de pássaro doméstico

O frango esvaziado pode ser lavado e cozido até semiaberto. Deitar a galinha na barriga para baixo, lubrificar a gordura e colocar no forno. Assar até pronto, muitas vezes regando molho e virando. A cebola é pequena para cortar, espaçar na frigideira, adicionar farinha, misturar e encher o caldo. Adicione vinagre, sal, verde cortado, alho empurrado e sunel. Coloque o frango no molho cozido e cozinhar 10-15 minutos. Nozes pecadas de engorda com pimenta de pimenta, feirinha de açafrão desfalca um pouco de caldo, misture com nozes, adicione gemas, lave bem e adicione no molho ao frango. Não fervas!