Esfregado de pássaro assado

1 porção


fígado, estômago, coração, pescoço, asas para cortar e cortar. se não forem suficientes, adicionar outra carne de pássaro. coloque tudo na louça para apagar ou em uma panela com manteiga aquecida ou salgadinho e frite com um pouco de farinha. depois adicionar cenouras fritas na gordura, cebola, encher água quente e apagar em uma panela fechada até a carne ficar macia. No fim do apagão, colocar pimenta, sal, e encher-se. Se houver mais biscoitos de pássaro, eles devem ser fritos separadamente e adicionados aos estofados. ao lado, colocar batatas cozidas ou cachaça de pimenta.