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Fígado de vitela em molho
1 porção
Lavamos o fígado, libertamos os filmes e vivemos, derramamos pimenta e farinha, fritamos de ambos os lados para que seja um pouco rosa. Cebola cortada com canecas, grelhada à cor dourada. O fígado pronto é cortado com fatias, colocado numa fila para um prato oblíquo, despejado com cebolas fritas e regado com molho assado, garimpado com couve quente.
Lavamos o fígado, libertamos os filmes e vivemos, derramamos pimenta e farinha, fritamos de ambos os lados para que seja um pouco rosa. Cebola cortada com canecas, grelhada à cor dourada. O fígado pronto é cortado com fatias, colocado numa fila para um prato oblíquo, despejado com cebolas fritas e regado com molho assado, garimpado com couve quente.
pimenta a gosto, fígado de vitela a 600 gramas, farinha a 1 colher, cebola a 1, gordura a 1 colher, manteiga a gosto, sal a gosto
