Peito de frango com guarnição de pepinos

1 porção


Peito de frango abaixar na água quente girassol, cozinhar até a suavidade, tirar do caldo, arrefecer, separar a carne dos ossos e cortar em pequenos cubos. Dois pepinos para lavar, limpar a pele e cortar com a palha. Cebola verde e corte em pedaços grandes. Limpar alho e cortar pequeno ou engordar. O sésamo é derramado em uma frigideira seca e grelhado antes que o aroma seja agradável, e depois engordado. Juntar o frango com pepinos, cebola verde e alho, adicionar mostarda, vinagre de maçã, cubo de caldo descascado, gengibre martelada, pimenta, pimenta martelada e sal, misturar cuidadosamente e colocar por 1, 5-2 horas no frigorífico. Os pepinos remanescentes são cortados com canecas e empilhados nas bordas de um prato amplo, onde colocar uma montanha-russa no centro de um galinheiro refrigerado com guarnição, colocar um aperitivo com sésamo grelhado e servir.