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Pé de galinha, farpado
1 porção
A perna de frango é deliciosa e espetacular quando servida. As crianças gostam tanto de pés de frango, e os hóspedes podem servir este prato original.
A perna de frango é deliciosa e espetacular quando servida. As crianças gostam tanto de pés de frango, e os hóspedes podem servir este prato original.
Pães de frango - 4, pão - 4 fatias, leite - 4 colheres, manteiga - 3 colheres, fígado - 50 gramas, ou fígado - 50 gramas, cebola reposta - 1 cabeça, cenoura - 1 pitada, verde de petisco a gosto, espeto (espigão, espeto) - 50g, especiarias a gosto, sal a gosto, pimenta preta a gosto
Uma perna de frango para tirar a pele para que fique presa ao fim da perna. Cortar o resto da perna, separar a polpa dos ossos e passar pela carne. Pão moído no leite, passar duas vezes pela carne com grade e misturar com carne. Cebola repaginada e frita um pouco na frigideira no óleo. Adicione-lhe um biscoito de frango ou de carne bovina, pré-cozido, e frite mais cinco minutos. Depois esfriar o fígado, cortar e misturar com cebola e carne, adicionando noz moscada, sal e pimenta. Comece uma perna de galinha, costura-a e lubrifica a perna de frango. Frite as pernas de frango frito em um armário de sopro (15-20 minutos a 180 °).
