Peito de frango com filé de carne

1 porção


Corte o filé de porco ou de carne bovina com fatias finas. adicionar à carne molho de soja, pimenta preta martelada, metade amido divorciado com uma pequena quantidade de água fria, 1 colher de manteiga de sésamo, 1 ovo amassado, sal e deixar insistir em 6 peito de capela. Separar a gema de ovo da proteína. adicionar a fatias de frango o amido restante, divorciado em uma pequena quantidade de água fria, proteína amassada, sal e deixar insistir também em 6 capelas. Cortar as pernas rígidas e cortar as faixas. cortar em cubos a cebola. gengibre e alho limpo e pequeno corte. limpar o pepino da casca, cortá-lo ao longo do meio e cortá-lo com dentes. todas as verduras preparadas são divididas em 2 partículas. Descolar em um wok ou frigideira metade da gordura de porco, fritar nele as fatias de filé de porco ou de carne, retirar e deixar-lhe lavar. escoar a gordura do wok, deixar 3 colheres de jantar e assar metade dos vegetais preparados, no início colocando cebola, gengibre e alho, e depois adicionando dentes de pepino e trechos de cogumelos. quando os vegetais se tornarem ligeiramente macios, enfiar metade do volume de vinagre, vinho de arroz ou linguiça na cédula, molho de soja, adicionar sal, depois colocar os pedaços de filé de carne e, várias vezes, agitar a frigideira, aquecer em fogo pequeno. Coloque as fatias de filé de carne e legumes na metade do grande bluedo. Descolar no wok ou frigideira a metade restante da gordura de porco e frite na mesma sequência e com os mesmos componentes (com a metade restante de legumes e especiarias) os pedaços de peito de frango preparados. Um frango pronto para ser colocado na outra metade do blues, o prato delicado tem um aspecto muito vestível, digno de qualquer festa: um meio-vinho é branco e o outro é vermelho.