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Frango assado inteiro

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Frango todo assado, um prato quente muito espetacular, sem precisar de muito esforço para cozinhar.

frango (1,5 kg) 1, sal (a gosto) 1-1.5 h. Colher, maionese - 3 colheres, ou lavado - 3 colheres, alho - 3 dentes, pimenta preta a gosto, verde para decoração a gosto

Como fazer frango no forno? Descascar o frango, remover as penas restantes, cortar a gordura extra (opcional), cortar a gordura traseira, lavar e secar. Limpa o alho. Preparar maionese (ou smetana) e especiarias. Activar o forno (definir a temperatura de 180 graus).

O frango é salgado e picado, fora e dentro.

Arrancar 1 dente de alho. Esfregue a galinha com maionese (2) e alho. Dois dentes de alho inteiros para colocar na galinha.

Coloque a galinha na adversária, pode-se adicionar um pouco de água. (Se desejar, você pode ligar as pernas de frango. )Por cima, fechar com papel alumínio. Cozinhar no forno durante 1 hora.

Depois disso, tirar o papel alumínio, servir um pouco de água no inimigo, e encher o frango com 1 l de maionese (ou smetans). Pôr no forno outra vez sem cobrir. Cozinhar até ao pronto e à coroa de ruma por mais 30-40 minutos. (Durante o processo de cozimento, você pode revestir o frango com uma pequena quantidade de maionese ou lavados e regado com suco formado duas ou três vezes, aproximadamente a cada 10 minutos. )Se o frango estiver curado muito depressa e ainda não estiver pronto lá dentro, pode voltar a fechar a oposição com papel alumínio. A preparação do frango pode ser testada usando um termômetro especial para assar a carne - é preciso perfurar a carcaça na região do peito, se a temperatura dentro da carne chegar a 85 graus Celsius, o frango é considerado pronto. Você também pode perfurar a parte mais carnosa da carcaça com garfo ou dente - se o sumo não sair ou escoar suco claro e transparente, então o frango está pronto. Colocar o frango assado no prato e decorar com verde. Deixar o frango «descansar» por 10 minutos (para que os sucos sejam distribuídos uniformemente) e depois cortar.