Frango no melão

1 porção


cozinhar o frango preparado por 30 minutos em uma pequena quantidade de água girassola com a adição de vinho de arroz em fogo muito fraco. tirar a galinha, tirar a pele, o caldo é preservado. Limpar a massa de semente com a colher e tirar tanta maconha de melão para que um frango possa caber no espaço que se formou. Colocar a galinha no melão, enfiar um pouco do caldo de frango e fixar o topo do melão cortado com a ajuda de raios de madeira. colocar melão em uma grande panela profunda e cozinhar para vapor em pouca água por cerca de 1, 5 horas. A tampa da panela deve ser colocada com alguma carga, para que não saia. cortá-la e tirar a galinha. o pássaro é dividido em pedaços de porção e colocado num prato. mexer o melão com uma colher de couro e servir para a mesa em um pial separado. durante a refeição, todos os hóspedes colocam os pedaços de carne de frango e de melão e comem com arroz seco cozido sem pênaltis e manteiga.