Frango assado com castanhas

1 porção


preparar o frango e cortá-lo em pedaços de cerca de 5 cm para cortar castanhas, baixá-lo por 5 minutos na água fervente, limpá-los enquanto estiverem quentes. Aquecer o óleo vegetal no wok ou na frigideira e fritar o frango até a coroa dourada. colar vinho de arroz ou heres. quando parte do vinho evaporar, coloque as castanhas e adicione 3 colheres de água. fechar apertadamente a tampa e apagar em fogo pequeno por cerca de 45 minutos até as castanhas ficarem macias.