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Frango com pimenta doce
1 porção
para remover caixas de sementes e cortar em cubos. cozinhar a galinha, separar a carne dos ossos e cortar em pequenos cubos. Agitar as proteínas com 1, 5 colher de amido e baixar o frango cortado nesta mistura. Aquecer o óleo vegetal no wok ou na frigideira. Quando a frigideira se acender, coloque todo o frango cortado e misture-o rapidamente. assar em fogo forte por 2-3 minutos, depois enfiar o vinho de arroz ou kheres. quando o líquido ferver, enfiar o molho de soja ou adicionar sal, colocar o açúcar. fritar, sempre atrapalhando, por mais 5 minutos, depois adicionar pimenta cortada e assar por mais 4 minutos. em um prato de pimenta bem cozinhado, deve manter a sua textura crocante, e a carne ao contrário deve «derreter» na boca.
para remover caixas de sementes e cortar em cubos. cozinhar a galinha, separar a carne dos ossos e cortar em pequenos cubos. Agitar as proteínas com 1, 5 colher de amido e baixar o frango cortado nesta mistura. Aquecer o óleo vegetal no wok ou na frigideira. Quando a frigideira se acender, coloque todo o frango cortado e misture-o rapidamente. assar em fogo forte por 2-3 minutos, depois enfiar o vinho de arroz ou kheres. quando o líquido ferver, enfiar o molho de soja ou adicionar sal, colocar o açúcar. fritar, sempre atrapalhando, por mais 5 minutos, depois adicionar pimenta cortada e assar por mais 4 minutos. em um prato de pimenta bem cozinhado, deve manter a sua textura crocante, e a carne ao contrário deve «derreter» na boca.
pimenta vermelha de 1 pimenta, pimenta verde búlgaro de 1, frango de 700 gramas, proteína de 2 polegadas, amido de batata de 1.5 colheres, manteiga de amendoim a gosto, ou manteiga de milho a gosto, vinho de arroz de 1 colher, molho de soja de 2 colheres, ou sal de 1 colher, açúcar de 1 colher de 1 hora.
