Frango com pepinos

1 porção


separar a carne de frango dos ossos e cortar em cubos pequenos. lavar os pepinos, tirar-lhes as cascas e cortá-los em cubos. cortar o alho. Aquecer o óleo vegetal no wok ou na frigideira e assar o alho cortado nele. em uma frigideira bem aquecida adicionar cubos de carne de frango e fritar em fogo forte por 3-4 minutos. adicionar molho de soja ou sal, assim como glutamato de sódio. Coloque os cubos de pepino e frite debaixo da tampa por mais alguns minutos (no prato pronto, os pepinos devem ser um pouco crocantes, por isso é importante não exagerar nem sobreviver a esses delicados legumes suculentos). espalhar em pouca água amido de milho e enfiá-lo na frigideira, misturá-lo rapidamente e aguentá-lo em fogo pequeno até que o sabor amido desapareça.