Frango ao molho picante

1 porção


O frango preparado é colocado na água fervente, levado para ferver, retirado do fogo e arrefecer um pouco sem tirar o pássaro da água. em seguida, colocar a panela no fogo novamente, fazer ferver e arrefecer novamente. repetir esta operação outras 3 vezes (apenas 5 vezes). tirar a galinha da água, separar a polpa dos ossos com cuidado e dividir a carne em «pimenta» fina. colocar o frango cortado no prato. para o molho, cortar a cebola e o gengibre e misturar com os outros ingredientes. A galinha pode ser servida com molho picante, ou todos os hóspedes vão imolar «pimenta» de frango no molho.