Frango sichuan

1 porção


cozinhar um frango inteiro com água suficiente, tirá-lo e esfriá-lo. o frango é dividido em 4 partes (2 filé e 2 pernas), separar a polpa dos ossos e cortar com barras. espinha e pélvis de frango cortados em pequenos pedaços. para o molho, cortar a cebola verde, adicionar pimenta e cortar com uma faca a cebola com pimenta. uma cebola para colocar no piala, enfiar molho de soja, vinho de arroz e manteiga de sésamo e misturar cuidadosamente. no prato, coloque os pedaços de costas cortados no centro e a parte pélvica da galinha, cortada por barras de polpa. Carne de frango regada com molho cozido e servir gelado.