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Frango em mingrelski
1 porção
Pedaços de frango são grelhados e apagados com cebolas passistas, nozes e menta verde. No molho obtido no apagão, as gemas criadas com vinagre e sal são injectadas antes de serem servidas.
Pedaços de frango são grelhados e apagados com cebolas passistas, nozes e menta verde. No molho obtido no apagão, as gemas criadas com vinagre e sal são injectadas antes de serem servidas.
cebola de 60 gramas, sal a gosto, vinagre de 15 gramas, menta de 5 gramas, frango de 220 gramas, gema de 10 gramas, óleo de 30 gramas.
