Frango em chinês sob molho de sésamo

1 porção


Frango empoeirado e esvaziado é lavado, colocado em uma panela de água fervente, reduzir o fogo, cobrir a panela com uma tampa e cozinhar por 40-45 minutos. Depois tirar a carcaça e baixá-la na água fria. Dentro de uma hora, tirar o frango da água e secá-lo com um guardanapo. Depois lubrificar a bacia com manteiga de sésamo e separar a carne dos ossos. No tabuleiro ou na mesa limpa, rebate os pedaços de galinheiro com uma rocha e, em seguida, divida os dedos em pequenas faixas e coloque-os em um prato de servidão, colocando um pepino cortado na borda do prato.