Frango frito

1 porção


o frango esvaziado e lavado é salgado, as asas e as pernas são amarradas, a superfície é molhada com lubrificante ou manteiga, colocada sobre o anca (a espinha para baixo) e grelhada em um forno quente até que a galinha seja recuperada por todos os lados. em seguida, enfiar 1 copo de água quente ou caldo, adicionar cenoura cortada com dentes, petisco, várias ervilhas de pimenta e, reduzindo o calor, fritá-la, regando-a a cada 10 a 15 min com suco de assado. Para manter o frango limpo, o assado pode ser coberto com papel lubrificado de gordura. frango grelhar por volta de 1, 5 h. Quando no lugar mais grosso, a garupa é livre para entrar na carne, cozinhar frito. Também é preciso regá-los com suco de calor. as batatas costumam ser grelhadas cortadas em 2 ou 4, as cenouras cortadas em doleiros, as maçãs (com couro) são cortadas com assoalho. depois aquecer no forno, colocar em torno de batatas fritas, cenouras ou maçãs. restante do suco quente diluir com água quente, cozinhar um pouco, tratar e servir no molho