Frango farpado com couve de bruxelas

Cortar a galinha pelo peito e cortar os ossos com cuidado. Os ossos nas pernas e asas são cortados até a articulação (cotovelo ou joelho). Fazer um recheio. A batina é cortada em cubos com 1 cm de cúbico de secar no forno até a cor dourada ou grelhar na frigideira com manteiga. As secas prontas são colocadas numa tigela e enchidas de leite ou creme. Quando o leite é absorvido, colocar manteiga a temperatura ambiente e misturar. A couve de Bruxelas é cozida em água girassola antes de estar pronta, cerca de 10-15 cogumelos frescos cortados e grelhados em grande escala na manteiga, os cogumelos secos podem ser levemente triturados ou colocados inteiramente. Misture secos com cogumelos e couve de Bruxelas um pouco salgado a gosto, adicione 1 colher de maionese. Espalhe o frango no quadro de corte de pele para baixo, salgue e pimenta. Pôr o recheio no frango. Preencher um lugar recheado com ossos em pernas e asas. Juntar as bordas do corte com dentes ou costurar. Asas e pernas para juntar o peito de frango. Uma frigideira para enfiar 1 hora com uma colher de maionese, colocar a galinha e enfiar a maionese de cima. Aqueça o forno a 220 ° C e asse o frango 1h-1h 20.