Peru em inglês

O peru esvaziado é lavado, salgado, picado lá fora e lá dentro. Cortar em cubos o espeto, afundar na frigideira, adicionar o fígado e a cebola cortados, fritar. Cortar o pão branco em cubos, secá-lo. Misture fígado, pão, amêndoas cortadas, passas, maçãs cortadas, salvação, cumem e limão. Começar o peru com uma mistura preparada não é muito apertado, pô-lo com suco de limão. Misturar o Paprik com gordura derretida, lubrificar o peru com esta mistura. Enrolar o peru em papel alumínio, cozinhar no forno durante 3 horas, 40-45 minutos antes de o papel assado acabar.