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Galo frito em weniano
4 porções
O galo é esvaziado, dividido em quatro partes. Derrubar pedaços na farinha, deitar-nos no ovo e trancá-los nas secas. Grelhar em gordura fervente dos dois lados até a formação de uma corda dourada cerca de 15 Pedaços de galo prontos para secar com guardanapos de gordura extra. Servir em folhas de salada verde com batatas.
O galo é esvaziado, dividido em quatro partes. Derrubar pedaços na farinha, deitar-nos no ovo e trancá-los nas secas. Grelhar em gordura fervente dos dois lados até a formação de uma corda dourada cerca de 15 Pedaços de galo prontos para secar com guardanapos de gordura extra. Servir em folhas de salada verde com batatas.
galo - 1 cêntimo, sal a gosto, farinha quanto demorar, seco de panelaço quanto demorar, gordura, limão a gosto, verde de petisco a gosto
