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Galinhas de marengo (poulet marengo)
6 porções
O frango é cortado em pedaços e derrubado em farinha misturada com sal e pimenta. Derreter na manteiga assada, adicionar azeite e fritar frango. Coloque alho assado, tomate, maiorã, folha de lavra, e coloque conhaque e vinho. Fechar a tampa e manter em fogo fraco 25 min Adicionar cogumelos e oleaginosas e manter em chamas mais 10 min ou até que as galinhas fiquem macias. Dar-lhe um copo de petisco. Servir com pão branco grelhado.
O frango é cortado em pedaços e derrubado em farinha misturada com sal e pimenta. Derreter na manteiga assada, adicionar azeite e fritar frango. Coloque alho assado, tomate, maiorã, folha de lavra, e coloque conhaque e vinho. Fechar a tampa e manter em fogo fraco 25 min Adicionar cogumelos e oleaginosas e manter em chamas mais 10 min ou até que as galinhas fiquem macias. Dar-lhe um copo de petisco. Servir com pão branco grelhado.
manteiga de manteiga - 2 colheres, azeite de azeite - 2 colheres, verde de petisco - 2 colheres, tomate - 1 copo, alho - 3 doleiros, sal - 2 colheres, folha de lava - 1, farinha de trigo - 0.3 copos, maionese - 0.12 colheres, champanhons frescos - 250 g, cogumelos brancos frescos - 250 g, oleaginosas - 0.25 copos, vinho branco seco - 1 copo, pimenta preta martelo - 0.5 h. Colheres, manteiga vegetal - 2 colheres, frango - 2, conhaque - 3 colheres
