Frango com couve-flor

1 porção


Um pedaço de caputa colorida para lavar debaixo de um forte jato de água e desmontá-lo em pequenos cascos. Baixar os coques por três minutos na água fervente, tirar e esfriar. uma galinha cortada em pequenos pedaços confortáveis para comer. a cebola verde é pequena. aquecer em um wok ou frigideira 2 colheres de óleo vegetal e fritar ligeiramente a cebola verde. quando as pontas da cebola começarem a comprar cor marrom, colocar carne de frango cortada e fritar em fogo forte, adicionando molho de soja ou sal e glutamato de sódio. reduzir o fogo e apagar sob a tampa fechada por mais seis minutos. Adicione a couve-flor cozida e apagá-la sob a tampa fechada por 6 minutos, se necessário, reduzindo a água. quando a couve-flor estiver um pouco macia, e a carne de frango estiver pronta, enfiar o amido de milho, feito em pouca água, e misturar rapidamente. antes que o sabor amido desapareça. no preparo deste prato é muito importante não digerir a couve-flor, mas deve ficar ligeiramente crocante no interior.