Frango assado em panelagem de amido

1 porção


cortar a galinha ao meio, bater com um martelo de madeira na prancha para que os ossos se separem da carne. corte a carne em faixas (1x3 cm). no prato plano, misture as faixas de carne de frango com sal e deixe por 15 minutos. fundir o líquido libertador. cortar a cebola. Derramar trechos de carne de frango com cebola cortada, pimenta vermelha martelada, misturar com cuidado, encorpar o amido através do seio e misturar com cuidado novamente. Aquecer a manteiga vegetal no wok ou na frigideira e, em fogo forte, colocar pedaços de frango nela.