Rim em russo 2

1 porção


Os rins bovinos são cortados à metade, limpados do filme e do sebo, enchidos com água fria e moídos durante 3-4 h, trocando a água duas ou três vezes, depois encher água fria e levar à ebulição. Escoar água, e lavar os rins, encher água outra vez e cozinhar em fogo fraco, tirando espuma e gordura de vez em quando. Pôr-nos prontos e depois lavar com água fria. Os rins são cortados com fatias e fritos. Frite separadamente batatas, cebolas e terras cortadas. Os alimentos são ligados, enchidos com molho vermelho e levados à ebulição. Apagar em fogo fraco. Depois de algum tempo, adicione os pepinos cortados e encorpados (sem couro e sementes) e continue a apagar. Pouco antes de estar pronto para colocar uma folha de lavra, pimenta na ervilha, sal, alho cortado. Quando for para a mesa, pegue verde.