Plov com abóbora

4 porções


Leve uma das seguintes variedades de abóbora: «dastor», «chilim», «karatina» ou «vitamina». Corte em pedaços em forma de caixa de fósforos, limpa das sementes, deslize na água fria e abaixe no zirvac de chope, e cozinhar até semiaberto. O Embaixador disso adormece o arroz, limpa o resto da água, salgue-o de acordo com o gosto e, depois de a água cair, fecha-os com uma tampa para chegar. Pronto para colocar sobre o prato, e os pedaços de abóbora dispostos em pratos e servir para a mesa separadamente, melhor no frio.