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Plov com carne e legumes

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2 porções
1 hora seus 30 min

Uma receita deliciosa com legumes. Óptimo para o almoço de domingo.

Cenoura - 200g, tomate - 200g, Caboclo - 200g, carne qualquer (ou fígado) - 200g, Arroz - 150g, Salo de porco (ou sumiço) - 50g (a gosto), cebola reposta - 200g, Pimenta búlgaro - 200g, Sol - 1h, Manteiga vegetal - para fritar legumes, pimenta preta martelo (opcional) - 0,25 h. Colheres (a gosto), Folha de lavra (opcional) - 1, Petrojka fresca (opcional) - 0,25 feixe

Preparar os produtos para a carne com carne e legumes.

Cortá-lo em cubos pequenos.

Qualquer carne ou fígado é cortado em pequenos pedaços.

Limpar a cebola, lavá-la, cortá-la.

As cenouras são limpas, lavadas, cortadas com uma palha fina.

Pimenta búlgaro lavar, limpar sementes, cortar de forma pequena.

Lavar os tomates, cortá-los.

Os cabos são lavados, cortados em cubos.

Frite a carne no sal de porco ou no esmalte. Assar em fogo médio, atrapalhando, até ao dourado.

Os alimentos são colocados em camadas, salgando tudo individualmente. Primeiro mandar carne para a panela, separá-la.

A cebola frita em fogo médio até ao dourado.

Põe a cebola na carne.

Uma cenoura grelhada em fogo médio, atrapalhando, dois ou três minutos.

Coloque as cenouras na camada seguinte.

Enviar pimenta cortada para a panela.

Tomates triturados por cima da pimenta.

Caboclos preparados para colocar em tomates.

O arroz é lavado em água fria.

Deitar o arroz para cima nas cabanas, separá-lo.

Ferver a chaleira. Encher arroz de cima com água fervente. A água precisa de um dedo acima da camada de arroz.

Pôr cozinhar. Levar à ebulição. Como ferver, aliviar o fogo e fazer com que chegue a um pequeno fogo debaixo da tampa. Durante o cozimento, não se incomoda. O plov está pronto quando o arroz fica macio.

No final do cozimento, adicione ao sabor pimenta, folha de lava, petisco e sal (se necessário).

O plo de carne e legumes está pronto. Bom apetite!

Se alguma das verduras não estiver à mão, pode-se limitar-se ao que comer, mas é preciso manter a consistência. Pode-se adicionar até abóbora ao plov. Para isso, a abóbora pode ser limpa, lavada, cortada em pedaços, cerca de 7g cada. Eles são colocados antes de colocar o arroz.