Plov em óleo de sopa

4 porções


Cortar a carne em grandes pedaços, baixá-la na água e cozinhá-la por 1, 5 a 2 horas. Depois a carne é retirada, e o caldo é feito através de uma cédula especial. Em um caldo transparente e brilhante, coloque as cenouras cortadas em cubos pequenos e cozinhe até semiaberto. Em seguida, coloque as passas amarelas cuidadosamente removidas e lavadas na água quente da variedade «sookies». Cozinhar por pouco tempo. Coloque logo o 3 lavado - 4 vezes o arroz, acelere o fogo e cozinhe até que toda a umidade saia. O caldo deve ser feito a partir de 1 kg de arroz - 1 litro de água. Na outra louça, derreter a manteiga e limpar a cebola. Depois de a umidade cair, regue as balsas com óleo afogado com cebola. O Plov está fechado durante 35 - 40 minutos. Chope pronto para colocar sobre o prato, por cima dispor a carne cortada e servir para a mesa.