Plov de arroz moído e ervilhas

4 porções


Lavar o arroz três ou quatro vezes em água fria girassola e moer em quente. As ervilhas são molhadas em cerca de 10 horas. Em gordura amassada, cozinhar pedaços de carne, adicionar a cebola e assar até que seja recuperável. Uma cenoura cortada em cubos pequenos é colocada na caldeira e apagada com outros produtos durante 10 - 15 minutos. Quando as cenouras e cebolas estiverem suficientemente espremidas, servir água, adicionar ervilhas cozidas com especiarias e cozinhar por 20 - 25 minutos. Quando o zirvaca está preparado para salgar e adormecer com uma camada de desenho. Cozinhar sobre uma grande chama; quando toda a água evaporar, é apertado tapar a tampa por 20 - 25 minutos, depois passar para o prato e servir para a mesa. Servam-se separadamente com fatias ou raras ou salada de suor.