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Fígado grelhado com smetana

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O fígado com espinha de porco assado em molho moído vai ser muito suculento e delicado.

cebola reposta - 1, sal a gosto, farinha de trigo - 1 colher, fígado de carne - 600 gramas, pimenta a gosto, pimenta - 100 gramas, espiga (espiga, espeto) - 30 g, manteiga - 20 g

O fígado é lavado, limpo de filmes, cortado com pedaços de porção, salgado, coberto com espinha de porco cortada, apagado em fogo fraco, no máximo 10 min, se não houver suco de rosa do fígado, está pronto. A cebola é cortada com canecas, frita na manteiga, agride a farinha, enfie um copo de água ou caldo, salgue, pimenta, ferve 5-6 min, depois enfeite a escova. Com este molho, enche o fígado.