Carne assada com grandes pedaços

1 porção


a carne é cortada com pedaços de 1 a 2 kg, derramada com sal, pimenta, colocada sobre o inimigo, regada com gordura e assada em um armário de calor de 200 a 250 °, regada periodicamente com suco e gordura. após a formação da corda, a carne é grelhada a uma temperatura de 150 ° até ao cozimento. servem com batatas fritas ou com garrafa de legumes complexa, porco com couve assada, casca grega; Cordeiro com feijão. regado à carne com suco de carne de férias, adicionalmente com tomate ou pepino fresco, salgado ou marinado, decorado com verde