Coelho em molho

3 porções


Duas colheres de manteiga derretem uma coreana cortada em pedaços, depois tiram os coelhos e fritam a gordura. Quando houver uma coroa dourada na carne, com vodca, farinha, caldo e vinho, adicionando alho pequeno, buquê de garagem, sal, pimenta, e colocando-o debaixo da tampa em fogo pequeno. Em cerca de 30 minutos, coloquemos os cascos, as cebolas limpas e os champanhões cortados com a metade e voltamos a apagar até a carne ficar macia, mais uma vez por cerca de 30 minutos. O coelho em molho é servido no prato, coberto com pedaços de pão grelhado no óleo.