Modo de preparo de caxadariano

4 porções


Cortar a carne com pedaços como uma churrasqueira, misturar com cebola, sal, pimenta preta martelada e zira. Refogue a manteiga e frite a carne marinada, então coloque a cenoura com a palha e imediatamente sem misturar, enche com água fria e tomba em fogo fraco até suavizar as cenouras. Depois disso, é colocado arroz lavado, enchido de água quente e cozido até o fim. De vez em quando, misturar todo o conteúdo da caldeira. Quando o arroz estiver cheio, fechá-lo por 15 - 20 minutos e pô-lo em alerta.