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Purê de batata com carne de martelo
1 porção
a carne é deixada passar com cebola através da carne e assada em panela fechada. quando a carne estiver grelhada, coloque-se nela um pouco de caldo, coloque-a no forno e apague-a até à suavidade, depois deixe-a passar novamente pela carne, esfregue-a através do seco, junte 1 colher de molho branco, esfregue-a, deixe-a voltar a ferver e sirva com purê de batata.
a carne é deixada passar com cebola através da carne e assada em panela fechada. quando a carne estiver grelhada, coloque-se nela um pouco de caldo, coloque-a no forno e apague-a até à suavidade, depois deixe-a passar novamente pela carne, esfregue-a através do seco, junte 1 colher de molho branco, esfregue-a, deixe-a voltar a ferver e sirva com purê de batata.
batata - 1 kg, carne qualquer - 200 gramas, manteiga - 2 colheres, farinha - 2. Colher, caldo - 200 g, cebola - 160 g, molho branco - 2 colheres, sal a gosto
